1. ĐẦU VÀO
-
Nhà máy thức ăn chăn nuôi → Thức ăn chăn nuôi
- Nguồn cung: Chi phí thức ăn chiếm từ 60-70% và chủ yếu là các loại đạm cao như bột cá, bột xương, ngũ cốc. Mỗi năm Việt Nam sản xuất từ 530.000 - 540.000 tấn bột cá và xuất khẩu từ 200.000 - 280.000 tấn, nhập khẩu từ 130.000 - 140.000 tấn.
- Cung cấp bột cá: Công ty CP Thức ăn Chăn nuôi Việt Thắng, C.P. Group…
- Tự chủ nguồn cung (100%): VHC và ANV
- Liên kết hệ thống chăn nuôi: IDI, ALC…
-
Trại cá giống
- Trại đa số ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long như Đồng Tháp, An Giang...
-
Trung tâm nghiên cứu/Hộ nuôi cá giống
- 95% con giống đến từ các cơ sở sản xuất giống địa phương. VHC có cơ sở nghiên cứu và sản xuất giống riêng.
- Năng suất cá giống: Từ 1-2 tấn trên diện tích khoảng 1.000m² (~2 tỷ con mỗi năm).
-
Thuốc/Thiết bị
-
Cá bột
- Giá cá bột dao động khoảng 26.000 - 27.000 VNĐ/kg.
-
Điện/Nước/Năng lượng mặt trời để hoạt động sản xuất, kinh doanh
2. QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT
-
Thời gian nuôi: Từ 6-8 tháng để cá trưởng thành đạt trọng lượng từ 0,8 - 1,2 kg/con.
-
Vùng cá nguyên liệu: Diện tích thả nuôi hơn 6.000 ha/năm.
-
Hệ thống tuần hoàn nước và Hệ thống Oxy, PH: Đảm bảo chất lượng môi trường nuôi, hạn chế nguồn bệnh, tăng sức sống cho cá.
-
Nhà máy chế biến
- Xử lý chất thải: Nước được xử lý trước khi xả ra sông, chất thải được làm thành phân bón được dùng cho vườn cây trồng.
-
Phụ phẩm chế thành bột: Phụ phẩm Da, xương, mỡ cá được tái chế.
-
Sản phẩm GTGT (~7%): Các sản phẩm gia tăng giá trị như cá tra cắt khúc tẩm gia vị, cá surimi…
-
Cá Fillet, Cá Đông Lạnh, Cá Xẻ Bướm (~80%)
 |
 |
 |
3. ĐẦU RA
-
Công suất: 7.000 - 10.000 tấn/năm.
- Dự báo C&G tăng trưởng CAGR 9.6% giai đoạn 2024 - 2030.
- Tại Việt Nam, VHC đang bắt đầu sản xuất mảng C&G.
-
Tiêu thụ nội địa (38%)
- Nhà hàng & Siêu thị: ~40%
- Công nghiệp chế biến thực phẩm: ~10%
- Khu vực khác: ~10%
-
Xuất khẩu (62%)
- Thị trường chính: Mỹ (23%), Trung Quốc (38%), Brazil (8%), EU (12%) gồm Hà Lan, Đức, Tây Ban Nha, Bỉ.
- Thành viên CPTPP: 19%
Đọc thêm các chuỗi giá trị ngành khác như ngành Sữa, ngành bán lẻ ICT, ngành Nước, ngành Cá Tra, ngành Bán Lẻ,... tại ĐÂY.
